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石磨面粉加工設備操作中的物料管理與環境控制
發布時間:2025-08-01 來源:河南糧院
石磨面粉加工設備的研磨效果不僅取決于設備本身,還與物料特性及操作環境密切相關。科學管理加工物料、優化操作環境,是確保設備穩定運行和面粉品質的重要前提,也是操作人員需重點掌握的技能。
物料預處理環節對石磨面粉加工設備的運行影響顯著。加工前,需對小麥進行篩選與清洗,去除其中的塵土、秸稈、癟粒等雜質,避免雜質進入磨盤影響研磨精度。同時,要控制小麥的含水率,一般而言,小麥含水率在13%-15%時**適合石磨研磨:含水率過高,麥粒易粘連在磨盤上,導致出料不暢;含水率過低,麥粒脆性增加,研磨時易產生過多麩皮,影響面粉出粉率。操作人員可通過晾曬或加濕的方式調整水分,確保物料符合加工要求。操作環境的溫濕度控制同樣關鍵。石磨面粉加工設備運行時,環境溫度宜保持在15℃-25℃,溫度過高會導致設備散熱困難,電機易過熱;溫度過低則可能使設備潤滑油黏度增加,影響傳動效率。環境濕度需控制在50%-60%,濕度過高易導致面粉吸濕結塊,附著在出料管道內造成堵塞;濕度過低則會使小麥表皮干燥易碎,研磨時麩皮易混入面粉,降低面粉等級。因此,加工車間應配備通風、**或增濕設備,為石磨面粉加工設備創造適宜的運行環境。
通過科學管理物料與環境,操作人員能更好地發揮石磨面粉加工設備的優勢,既保證了面粉的天然風味與營養,也減少了設備故障的發生。將物料管理與環境控制融入日常操作,是提升石磨加工效率與品質的有效途徑。
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